Prodotto realizzato secondo la ricetta tradizionale. I prodotti per la realizzazione provengono dai "nostri" territori coltivati nel rispetto della natura e dalle regole dell'agricoltura biologica, al riparo da prodotti di sintesi, seguendo il metodo della lotta guidata e integrata.

Raccolti esclusivamente nel pieno della maturazione, quando sono più maturi e succosi, solo nei periodi a loro dedicati, vengono subito lavorati e confezionati nel nostro laboratorio in modo da mantenere tutti i gli aromi e i profumi come appena colti. Con un'attenta cura al rispetto delle norme igeniche e seguendo gli insegnamenti ricevuti dai nostri avi, questo prodotto è interamente lavorato a mano per garantire la conservazione delle caratteristiche organolettiche che possono essere perse attraverso la lavorazione "stressante" delle macchine. Con pochi prodotti di qualità, semplici e totalmente biologici, questo prodotto è realizzato senza l’uso di additivi, conservanti e coloranti.

Una ricetta tradizionale Toscana già pronta realizzata con una lavorazione manuale ed artigianale da servire calda con un filo d'olio extravergine crudo e dei crostini di pane abbrustolito. Il tutto annaffiato da un buon rosso Toscano.
 

Consigli d'uso: Scaldare aggiungendo circa 2 tazze di brodo o acqua, quando bolle aggiungere qualche fetta di pane tipo "Toscano", coprire, togliere dal fuoco e lasciar riposare qualche minuto. Servire con un giro di Olio Extravergine d'Oliva.
 

Ingredienti: cipolle, pomodoro, sedano, carote, olio extravergine d'oliva, sale, brodo vegetale, peperoncino