Assaggio del Cacciatore

La conformazione territoriale toscana, fatta da boschi, paludi e praterie, forma un perfetto habitat per la selvaggina, tanto che la tradizione venatoria in Toscana ha radici antiche e ad oggi è mantenuto sia lo spirito predatorio degli Etruschi, che la voglia di alternare alle carni allevate, i sapori intensi della cacciagione. Molte sono infatti le sagre dedicate alle prede cacciate, feste che al tempo stesso celebrano la cattura e venerano la preda, perchè forte è in Toscana il rispetto per la natura.

La tavola del cacciatore è spartana e semplice, fatta di prodotti naturali, genuini e dai sapori intensi come l'animo di chi li scova.

Descrizione

Conf.

Prezzo

Assaggio del Cacciatore 1 x pz. 1 € 43,90


Un pasto per due persone ispirato alla tavola del cacciatore

 

Uno stuzzicante antipasto...

 

n. 1 - Crostino Toscano

La salsa per crostini toscana per eccellenza. Non può mancare nelle tavole toscane tanto che esse siano luculliane o spartane. Niente di meglio per stuzzicare l'appetito.


n. 1 - Crema di Asparagi Biologici

Crema prodotta da asparagi coltivati da agricoltura biologica e lavorati a mano secondo la tradizione e senza l’uso di conservanti e coloranti. Ottimi da antipasto da spalmare.


... per cominciare con...

 

n. 1 - Acquacotta

Un piatto antico della tradizione toscana, la cui ricetta compare in un manoscritto del 1705 dal titolo "Il panunto toscano". Un piatto povero, gustoso e già pronto.

N.B.: Per la preparazione seguire i consigli d'uso riportati in etichetta.

... e proseguire con... 

 

n. 1 - Pecorino di Rocca

Nato dalla sapiente lavorazione artigianale casearia toscana, è realizzato con prodotti naturali di assoluta qualità, con un caratteristico sapore dolce che si scioglie in bocca.


n. 1 - Confettura di Cipolla

La Confettura di Cipolla porta in tavola un sapore fantastico in abbinamento a formaggi e salumi, ma sposa bene anche sapori forti e decisi come quelli di cacciagione.


n. 1 - Salame di Cinghiale

Il cinghiale è una preda ambita per la sua carne ed un fiero avversario per la sua tenacia. Da questo esemplare della tradizione nasce un salume intenso, saporito e compatto.


... innaffiato da...


n. 1 - Toscano IGT Rosso 2009 Le Lodole

È un vino dal gusto toscano ma rinnovato da uvaggi con caratteristiche particolari e da invecchiamento in barrique. Frutto di una attenta selezione e di una cura continua.

 

... per concludere con...


n. 1 - Cantucci Mandorle Scatola

Un classico della produzione dolciaria toscana. Un biscotto tanto semplice quanto buono che gustato da solo o con un buon Vinsanto diventa un perfetto fine pasto.