Cena da Fidanzati
Renzo e Lucia sono forse le figure di fidanzati più famosi della letteratura italiana tanto da essere entrati nell'immaginario popolare sentimentale. Protagonisti de "I Promessi Sposi", fanno parte del romanzo sentimentale italiano più famoso. Traversie, inganni e malefatte riempiono le pagine ma non riescono a spengere la passione, il desiderio e l'amore dei due giovani.
Realizzato da Alessandro Manzoni, buona parte del libro è stato realizzato a Firenze in quanto l'autore sosteneva che il fiorentino colto fosse l'unica lingua nazionale. Risciacquare i panni in Arno... diceva l'autore, tanto da diventare membro dell'Accademia della Crusca.
Uno stuzzicante antipasto...
La salsa per crostini toscana per eccellenza. Non può mancare nelle tavole toscane tanto che esse siano luculliane o spartane. Niente di meglio per stuzzicare l'appetito.
n. 1 - Patè di Peperoncino Piccante Accecalocchi
Peperoncini coltivati secondo i dettami dell'agricoltura biologica, diventano un patè perfetto per la realizzazione di crostini o in abbinamento a carni, salumi o formaggi.
... per cominciare con...
Nate sembra nell'adiacente Liguria, hanno influenzato le popolazioni marittime toscane del nord in quanto adatte all'utilizzo con sughi a base di pesce o pesti di verdure.
Uno dei simboli della tradizione venatoria toscana è la lepre che, con la sua carne prelibata ma intensa di selvaggina, era apprezzata sia dai nobili che dalla plebe.
... e proseguire con...
n. 1 - Pecorino di Rocca alle Pere
Al padron non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere. Un detto antico che crea inspirazione al casearo per la creazione di questo formaggio dal sapore inconfondibile.
La Confettura di Peperoni sorprende per la versatilità e porta in tavola un sapore forte e deciso ma anche dolce, che ben si abbina a salumi, formaggi e carni bollite.
Tipico della tradizione toscana che si contraddistingue per la parte grassa macinata grossolanamente. Morbido ed intenso in bocca è ottimo con salumi e formaggi da tagliere.
... innaffiati da...
La birra Buonamici è una splendida Birra Rossa con trasparenze color rubino e arricchita da una schiuma densa e pannosa. Ottima con piatti tipici della cucina toscana.
La birra Giolica è una saison rivisitata in chiave italiana. Ottenuta grazie al metodo dell'alta fermentazione e speziata con coriandolo, buccia d'arancia dolce e pepe rosa.
... per concludere con...
n. 1 - Cantucci Cioccolato Scatola