Confettura di Cipolla
Un ortaggio antichissimo ricco di proprietà terapeutiche che trova impiego in ogni campo in cucina. E’ diuretica e depurativa e grazie alle sue proprietà antibatteriche è utile nella cura delle infiammazioni alle vie respiratorie e delle influenze.
Meravigliosa sott'olio, diventa l'ingrediente base per vellutate e confetture che, con un colore strepitoso e un gusto unico, sono ottime con formaggi stagionati e strutturati, accompagnando anche salumi importanti o bolliti in genere.
Famose sono la Cipolla di Certaldo, che fa mostra di sè nello stemma della città, e la Cipolla di Treschietto in Lunigiana.
Descrizione | Conf. | Prezzo | ||
|---|---|---|---|---|
| Confettura di Cipolla | 1 x gr. 320 | € 5,20 |   |  |
Chi ha sempre sostenuto che le uniche e vere confetture sono solo a base di frutta, è costretto a ricredersi. Le cipolle portano in tavola un sapore fantastico per formaggi, salumi e soprattutto cacciagione.
Prodotto realizzato secondo la ricetta tradizionale, con una attenta selezione di cipolle, rigorosamente del territorio, coltivate secondo criteri di genuinità e contro la coltivazione intensiva.
Realizzato con le migliori tecniche di lavorazione nel rispetto delle norme igeniche odierne, nella produzione non vengono utilizzate materie prime contenenti o derivanti da ogm, ma bensì un'attenta cura del prodotto seguendo fasi di lavorazione antiche, per offrire un alimento d'eccellenza sulle tavole dei nostri consumatori.
Abbinamenti: ottimo se servita su un tagliere con formaggi, salumi e sott'oli o con carni bollite o alla griglia. Un buon vino rosso toscano giovane ... ed una buona compagnia alla mensa.
Ingredienti: Cipolla rossa (95%), vino, brandy, uvetta, alloro, chiodi di garofano, zucchero.
Top Nine
