Prodotto realizzato secondo la ricetta tradizionale. Le Carote, i cavolfiori, le cipolli ed i peperoni, provengono dalle nostre coltivazioni nel rispetto della natura e dalle regole dell'agricoltura biologica, al riparo da prodotti di sintesi, seguendo il metodo della lotta guidata e integrata. 

Raccolti esclusivamente nel pieno della maturazione quando sono più maturi e succosi, solo nei periodi a loro dedicati, vengono subito lavorati e confezionati nel nostro laboratorio in modo da mantenere tutti i gli aromi e i profumi come appena colti. Con un'attenta cura al rispetto delle norme igeniche e seguendo gli insegnamenti ricevuti dai nostri avi, questo prodotto è interamente lavorato a mano per garantire la conservazione delle caratteristiche organolettiche che possono essere perse attraverso la lavorazione "stressante" delle macchine. Con pochi prodotti di qualità, semplici e totalmente biologici, questo prodotto è relizzato senza l’uso di additivi, conservanti e coloranti.

Abbinamenti: come accompagnamento a salumi, crostini e formaggi per un'antipasto d'eccellenza, ma anche in abbinamento a secondi piatti anche bolliti.

Ingredienti: Carote, cavolfiore, cipolle, peperoni, sedano, olio extravergine d'oliva, aceto, sale, pepe.