Pecorino di Rocca al Peperoncino
Il formaggio è un cibo antico la cui origine si perde nella notte dei tempi. Nasce dall'esigenza di conservare al meglio un elemento ricco e prezioso come il latte, realizzando una prodotto nutritivo, completo e duraturo nel tempo.
In una terra antica e ricca di tradizioni come la Toscana, si sono affermati varie tipologie di prodotti della lavorazione casearia, spaziando nei metodi di produzione con la stagionatura, nell'aromatizzazione del prodotto e nell'uso del tipo di latte.
Principe della tradizione casearia è il Pecorino Toscano Dop, quale prodotto tipico del territorio da preservare e proteggere.
Descrizione | Conf. | Prezzo | ||
|---|---|---|---|---|
| Pecorino di Rocca al Peperoncino | 1 x gr. ±500 | € 10,20 |   |  |
Nato dall'esperienza trionfante del Pecorino di Rocca, si rinnova con una ricetta audace che prevede nell’impasto l'uso del peperoncino in scaglie. Tagliata la forma, la pasta bianca e compatta del formaggio risulta punteggiata di piccoli pezzi di peperoncino rosso, con un piacere per la vista ancor prima che del palato. Il gusto forte e piccante del peperoncino si sposa in maniera armoniosa con quello pieno e cremoso del formaggio, creando un equilibrio tra dolce e forte difficile da eguagliare.
Realizzato con le migliori tecniche di lavorazione nel rispetto delle norme igeniche odierne, nella produzione non vengono utilizzate materie prime contenenti o derivanti da ogm, ma bensì un'attenta cura del prodotto seguendo fasi di lavorazione antiche, per offrire un alimento d'eccellenza sulle tavole dei nostri consumatori.
Abbinamenti: ottimo se servito con miele, confetture e mostrade su un tagliere con salumi tipici e sott'oli. Un buon vino rosso toscano giovane ... ed una buona compagnia alla tavola.
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, peperoncino (1%), caglio, fermenti.
Prodotto naturale suscettibile a variazioni di peso, è stato trattato in superfice con olio di semi di lino. Crosta non edibile.
Top Nine
