Confettura di Peperoni
Il peperone ha una storia relativamente recente in quanto è stato importato in Italia da Cristoforo Colombo solo nel XVI secolo.
Inizialmente conosciuto solo nella varietà piccante, solo nel XIX ha cominciato a diffondersi la varità dolce, affermandosi in molti piatti della tradizione, tanto che veniva utilizzato da Pellegrino Artusi in molte sue ricette sia come contorno che per la creazione di salse per accompagnamento della carne.
Di varie tipologie, forme e colori, il peperone è ipocalorico e contiene molta acqua, minerali e vitamine, è pertanto antiossidante ed indicato per le diete in quanto ricco di fibre.
Descrizione | Conf. | Prezzo | ||
|---|---|---|---|---|
| Confettura di Peperoni | 1 x gr. 320 | € 5,20 |   |  |
Chi ha sempre sostenuto che le uniche e vere confetture sono solo a base di frutta, è costretto a ricredersi. I peperoni portano in tavola un sapore forte e deciso ma anche dolce, che ben accompagna salumi, formaggi e carni bollite.
Prodotto realizzato secondo la ricetta tradizionale, con una attenta selezione di cipolle, rigorosamente del territorio, coltivate secondo criteri di genuinità e contro la coltivazione intensiva.
Realizzato con le migliori tecniche di lavorazione nel rispetto delle norme igeniche odierne, nella produzione non vengono utilizzate materie prime contenenti o derivanti da ogm, ma bensì un'attenta cura del prodotto seguendo fasi di lavorazione antiche, per offrire un alimento d'eccellenza sulle tavole dei nostri consumatori.
Abbinamenti: ottimo se servita su un tagliere con formaggi, salumi e sott'oli o con carni bollite o alla griglia. Un buon vino rosso toscano giovane ... ed una buona compagnia alla mensa.
Ingredienti: Peperoni rossi (95%), zucchero, succo e scorza di limone, rum.
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