Confettura Biologica di Mele Cotogne
Le mele cotogne sono un frutto antichissimo le cui prime tracce risalgono ai Babilonesi. Considerato dai Greci un frutto sacro ad Afrodite, simbolo di fecondità, è stato il dolcificante per eccellenza degli alimenti fino alla scoperta dello zucchero.
Aspro e indigesto da crudo, quando viene cotto dà il meglio di sè sprigionado un intenso profumo di mele, tanto da essere utilizzato come profumatore, ed un dolce e gradevole sapore diventando l'elemento principe di liquori, mostarde e confetture.
Proprio da questo frutto nasce la parola marmellata, in quanto derivante da marmelo ovvero cotogno in portoghese.
Descrizione | Conf. | Prezzo | ||
|---|---|---|---|---|
| Confettura Biologica di Mele Cotogne | 1 x gr. 220 | € 3,50 |   |  |
Prodotto realizzato secondo la ricetta tradizionale. Le Mele provengono dalle nostre coltivazioni nel rispetto della natura e dalle regole dell'agricoltura biologica, al riparo da prodotti di sintesi, seguendo il metodo della lotta guidata e integrata.
Raccolte esclusivamente nel pieno della maturazione quando sono più mature e succose, solo nei periodi a loro dedicati, vengono subito lavorate e confezionate nel nostro laboratorio in modo da mantenere tutti i gli aromi e i profumi come appena colti. Con un'attenta cura al rispetto delle norme igeniche e seguendo gli insegnamenti ricevuti dai nostri avi, questo prodotto è interamente lavorato a mano per garantire la conservazione delle caratteristiche organolettiche che possono essere perse attraverso la lavorazione "stressante" delle macchine. Con pochi prodotti di qualità, semplici e totalmente biologici, questo prodotto è realizzato senza l’uso di additivi, conservanti e coloranti.
Abbinamenti: Ricotta, burro, fette biscottate e dolci.
Ingredienti: Mele cotogne, zucchero integrale di canna, succo di limone
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