Pesto di Rucola prodotto da agricoltura biologica con pochi prodotti semplici, naturali e di qualità . Realizzato senza conservanti è perfetto per la pasta o bruschette.
Pesto di Basilico Toscano prodotto da agricoltura biologica con pochi prodotti semplici, naturali e di qualità . Realizzato senza conservanti è perfetto per la pasta o bruschet [...]
Pesto di Cavolo Nero prodotto da agricoltura biologica con pochi prodotti semplici, naturali e di qualità . Realizzato senza conservanti è perfetto per la pasta o bruschette.
La tradizionale salsa di pomodoro arricchita dall'uso di una specie autoctona coltivata secondo agricoltura biologica. Ottima sia per la pasta che per piatti complessi.
Animale simbolo della palude, ha avuto terreno fertile in Maremma dove è nota fin dagli Etruschi per la carne deliziosa, delicata ma anche intensa. Ottima sopra i Pici.
Quando si parla del bovino toscano non si può parlare che di lei. La razza principe più invidiata e conosciuta in tutto il mondo per la sua carne succulenta, tosta e saporita.
Animale simbolo della cultura venatoria toscana, il cinghiale è un fiero avversario ed una preda ambita per la sua carne succulenta. Da provare sulla pasta lunga artigianale.
La razza suina allevata allo stato semi brado più famosa al mondo. Con una carne dal spore succulento, ricco e complesso, compare negli affreschi senesi del Rinascimento.
Simbolo della cacciagione da penna fin dal Medioevo, era ambito sia per il piumaggio che per carne raffinata e deliziosa ma al contempo con un sapore intenso di selvaggina.
Uno dei simboli della tradizione venatoria toscana è la lepre che, con la sua carne prelibata ma intensa di selvaggina, era apprezzata sia dai nobili che dalla plebe.
Sugo speziato tipico di San Giovanni Valdarno tradizionalmente utilizzato per lo "stufato sangiovannese" diventa ottimo anche in abbinamento a primi piatti o polenta.
Sugo tradizionale a base di pomodoro realizzato con una soffrittura di "odori" diventa ottimo per condire la pasta o come base per piatti complessi. Eccezionale anche da solo.
