Pecorino di Rocca alle Pere
Il formaggio è un cibo antico la cui origine si perde nella notte dei tempi. Nasce dall'esigenza di conservare al meglio un elemento ricco e prezioso come il latte, realizzando una prodotto nutritivo, completo e duraturo nel tempo.
In una terra antica e ricca di tradizioni come la Toscana, si sono affermati varie tipologie di prodotti della lavorazione casearia, spaziando nei metodi di produzione con la stagionatura, nell'aromatizzazione del prodotto e nell'uso del tipo di latte.
Principe della tradizione casearia è il Pecorino Toscano Dop, quale prodotto tipico del territorio da preservare e proteggere.
Descrizione | Conf. | Prezzo | ||
|---|---|---|---|---|
| Pecorino di Rocca alle Pere | 1 x gr. ±500 | € 11,70 |   |  |
Nato dall'esperienza trionfante del Pecorino di Rocca, si evolve con una ricetta innovativa che unisce la maestria del casaro al sapore nuovo e antico della frutta che sin dai tempi remoti si mangiava con il pane ed il "cacio".
Il sapore e l’aroma è lievemente fruttato, dolce senza saturare il palato, con una consistenza che si scioglie delicatamente in bocca, lasciando un ottimo palato e la voglia ad un successivo morso. Una novità che ormai sta diventando tradizione.
Realizzato con le migliori tecniche di lavorazione nel rispetto delle norme igeniche odierne, nella produzione non vengono utilizzate materie prime contenenti o derivanti da ogm, ma bensì un'attenta cura del prodotto seguendo fasi di lavorazione antiche, per offrire un alimento d'eccellenza sulle tavole dei nostri consumatori.
Abbinamenti: ottimo se servito con miele, confetture e mostrade su un tagliere con salumi tipici e sott'oli. Un buon vino rosso toscano giovane ... ed una buona compagnia alla tavola.
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, succo di pera liofilizzato (2,4%), sale, caglio, fermenti e aromi.
Prodotto naturale suscettibile a variazioni di peso, è stato trattato in superfice con olio di semi di lino. Crosta non edibile.
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