Cena del Contadino

"Contadini, scarpe grosse e cervelli fini..." è proprio vero, grandi lavoratori dotati di grande genialità, gente meravigliosa che nonostante il lavoro greve e faticoso non perde mai il sorriso, ma anzi, furbi come le faine, riescono ad ottenere molto con poco.

In passato erano in grado di sopravvivere degnamente nonostante la miseria e di riuscire anche a fare "festa" la domenica.

A loro siamo debitori di molti piatti della tradizione toscana, come la ribollita, la finocchiona, il vinsanto o la grappa... vi pare poco?

La tavola del contadino è semplice ma gustosa, carica di prodotti naturali, genuini e sinceri come l'animo di chi li produce.

Descrizione

Conf.

Prezzo

Cena del Contadino 1 x pz. 1 € 69,90


Un pasto per quattro persone ispirato alla tavola del contadino

 

Uno stuzzicante antipasto...

 

n. 1 - Crostino Toscano

La salsa per crostini toscana per eccellenza. Non può mancare nelle tavole toscane tanto che esse siano luculliane o spartane. Niente di meglio per stuzzicare l'appetito.


n. 1 - Carciofi Biologici Sottolio

Carciofi coltivati secondo i dettami dell'agricoltura biologica, posti sottolio diventano perfetti per un antipasto d'eccellenza con salumi e formaggi o abbinati a bolliti.


n. 1 - Cipolle Biologiche Sottolio

Cipolle coltivate secondo i dettami dell'agricoltura biologica, poste sottolio diventano perfette per un antipasto d'eccellenza con salumi e formaggi o abbinate a bolliti.

 

... per cominciare con...

 

n. 1 - Tagliatelle Artigianali

Nate sembra nell'adiacente Emilia, hanno influenzato le popolazioni appenniniche toscane per le vicine tradizioni culinarie. Corpose ed avvolgenti erano decantate dall'Artusi.


n. 2 - Sugo di Carne Chianina IGP

Quando si parla del bovino toscano non si può parlare che di lei. La razza principe più invidiata e conosciuta in tutto il mondo per la sua carne succulenta, tosta e saporita.

 

... e proseguire con...
 

n. 1 - Pecorino di Rocca alle Pere

Al padron non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere. Un detto antico che crea inspirazione al casearo per la creazione di questo formaggio dal sapore inconfondibile.


n. 1 - Confettura di Cipolla

La Confettura di Cipolla porta in tavola un sapore fantastico in abbinamento a formaggi e salumi, ma sposa bene anche sapori forti e decisi come quelli di cacciagione.


n. 1 - Salame Toscano

Tipico della tradizione toscana che si contraddistingue per la parte grassa macinata grossolanamente. Morbido ed intenso in bocca è ottimo con salumi e formaggi da tagliere.

 

... innaffiati da...

n. 1 - Chianti DOCG 2011 Fiasco

La Toscana è una delle maggiori produttrici di vino ed il Chianti è l'area con maggiori caratterizzazioni date da microclimi diversi, mentre il fiasco è il simbolo contadino.

 

... per concludere con...

n. 1 - Cantucci Mandorle Scatola

Un classico della produzione dolciaria toscana. Un biscotto tanto semplice quanto buono che gustato da solo o con un buon Vinsanto diventa un perfetto fine pasto.


n. 1 - Tronchetto Bria Rum e Cioccolato

L'incontro tra intriganti gocce di cioccolato fondente, l'aroma birbante del rum ed una pasta a levitazione naturale danno vita ad una delizia perfetta per i golosi.