Assaggio dell'Ortolano
"Chi ha un buon orto, ha un buon porco...", questo per indicare che con prodotti semplici si può sopravvivere con gusto.
Quello degli ortolani era un lavoro duro, quasi completamente manuale, se si esclude l’utilizzo degli animali per trainare aratri e carretti. Alimenti semplici ma completi che, se ben coltivati, permettono di avere frutti tutto l'anno ed al tempo stesso, con le loro proprietà benefiche, riescono a sopperire alle mancanze della carne. Da questi prodotti sono nati molti piatti della tradizione come la Ribollita e la Zuppa di Farro, alimenti gustosi e sazianti che sostenevano il corpo ed appagavano l'anima.
Descrizione | Conf. | Prezzo | ||
|---|---|---|---|---|
| Assaggio dell'Ortolano | 1 x pz. 1 | € 42,90 |   |  |
Un pasto per due persone ispirato alla tavola dell'ortolano
Uno stuzzicante antipasto...
Melanzane coltivate secondo i dettami dell'agricoltura biologica, diventano un patè perfetto per la realizzazione di crostini o in abbinamento a carni, salumi o formaggi.
Peperoni coltivati secondo i dettami dell'agricoltura biologica, diventano un patè perfetto per la realizzazione di crostini o in abbinamento a carni, salumi o formaggi.
n. 1 - Carciofi Biologici Sottolio
Carciofi coltivati secondo i dettami dell'agricoltura biologica, posti sottolio diventano perfetti per un antipasto d'eccellenza con salumi e formaggi o abbinati a bolliti.
... per cominciare con...
Un classico della tradizione Toscana. Creato con pochi prodotti semplici da agricoltura biologica è il piatto povero per eccellenza ricco di gusto che rapisce il cuore e la mente.
N.B.: Per la preparazione seguire i consigli d'uso riportati in etichetta.
... e proseguire con...
n. 1 - Pecorino di Rocca alle Pere
Al padron non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere. Un detto antico che crea inspirazione al casearo per la creazione di questo formaggio dal sapore inconfondibile.
n. 1 - Confettura di Pomodori Verdi
Non è proprio famosa come quella alla fragole, vi sorprenderà per il gusto particolare e caratteristico che può essere ben abbinata in molte ricette sia dolci che salate.
... innaffiato da...
Vino bianco fermo realizzato con Trebbiano toscano, indicato per piatti di carne bianca, pesce, salumi e formaggi semi stagionati. Fresco e fruttato ha un sapore asciutto.
... per concludere con...
n. 1 - Cantucci Cioccolato Scatola
Una variante della ricetta storica sono sostituite le mandorle con la cioccolata. Un peccato di gola che gustato da solo o con il caffè, sarà un intrigante carezza di fine pasto.
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